电火锅是利用电流加热的火锅。材质有紫砂、不锈钢、及具有无毒含氟涂层的铝材等。现在市面所见多数是带有不粘涂层的铝合金锅，这是因为采用铝合金材料的锅体传热高效均匀节能。
3C认证的全称为“中国强制性产品认证”，是中国政府为保护消费者人身安全和国家安全、加强产品质量管理、依照法律法规实施的一种产品合格评定制度。
3C认证目录共有19类132种产品 。其中，目录第七大类“家用及类似用途设备”0717小类“液体加热器和冷热饮水机”包含了“液体加热器”（即电火锅），换句话说，电火锅属于3C认证产品目录范围内，是必须要做3C认证的。
电火锅3C认证范围
1、额定电压不超过 250V的要做CCC认证。
2、电火锅也属于液体加热器具，所以也是要做CCC认证的。
电火锅3C认证标准：
GB/4706.1-2005《家用和类似电器的安全第1部分：通用要求》
GB/4706.19《家用和类似用途电器的安全：液体加热器的特殊要求》
办理电火锅3C认证流程：
1、项目申请——向检测机构监管递交申请。
2、资料准备——根据要求，企业准备好相关的认证文件。
3、产品测试——企业将待测样品寄到实验室进行测试。
4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。
5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。
6、签发证书——报告审核无误后，颁发证书。
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